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徳島県の鳴門海峡で育つ鳴門鯛は渦潮にもまれることで身が締まり、旨みが凝縮されています。刺身や焼き物など幅広い調理法で楽しめ、どの料理も鯛ならではの甘みと弾力が感じられます。春先から初夏にかけては特に脂がのり、特別な味わいです。地元の食材を知り尽くした料理人が徳島駅付近で丁寧に調理します。

地域のブランドとして人気の鳴門鯛は身のしまりと上品な甘みが特徴です。徳島駅から徒歩圏内にある居酒屋として、ほかにも鮮度の高いお肉や野菜を組み合わせたメニューを設けており、旬の味わいをご提供していきます。